Les Sarrasins d’Espagne furent délogés de Carcassonne par la valeur de Pépin le Bref ; telle était encore alors la force de cette place que la légende, substituant Charlemagne à son père, raconta bientôt qu’un seul guerrier avait suffi pour la défendre pendant cinq ans et que ce guerrier était une femme, "dame Carcas", dont le buste surmonte encore la porte principale de l’enceinte.
Anthyme SAINT-PAUL (1880)
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